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2009年05月29日
鶏唐丼
2日間、研修と休みを兼ねて東京でした。
フー
家に帰ってきて急にお腹が空きました。
鶏唐丼
鶏のモモ肉は小麦粉で揚げるのがいいんですよね？
肉に醤油、ニンニク・生姜のすり下ろし、酒を入れて少々浸ける。
小麦粉をつけて揚げる。
ソース
中濃ソース1：マヨネーズ1：チリソース1/2：ケチャップ1：蜂蜜1/2を混ぜて
肉の上からかける。
中華スープ
鶏のだし、中華だし、醤油、酒，しょうがのすりおろし、ごま油
でスープを作る。
ゴボウ、わかめ、豆腐を入れ、すぐ火を止める。
Posted by Ｒ at 22:15│Comments(0)
│料理
